Кимчи - это корейское блюдо, которое готовится из пекинской капусты, дайкона, болгарского перца, лука зеленого, петрушки, красного молотого перца, чеснока, крахмала и соли. Для приготовления кимчи необходимо просолить капусту в тузлуке на 2-3 дня, затем хорошо промыть и начать готовить. Все овощи нарезать и соединить, добавить крахмальную замазку и молотый красный перец, тщательно перемешать.